宝鸡180W摇头灯铁观音茶是否时间越长越好，为什么？

铁观音茶贮存时间越长越好，这是有科学依据的。我们知道，凡是经过发酵的茶越陈越好喝，陈年铁观音以铁观音的毛茶作为原料，经过捡梗、筛选、拼配和烘焙后进行密封，放在仓窖内储藏促进陈化，贮存时间至少要在5年以上，经过陈化的铁观音冲泡后绵甜甘醇、味道温和，如果能够贮存到15年以上，茶叶的陈化作用就达到一个巅峰，无论是口感还是品质都是最好的。但要注意的是，陈年铁观音吸附性强，对贮存环境要求很高，千万不要贮存在有异味或潮湿的环境中，否则会越陈越坏。陈年铁观音贵在“陈年”二字，年份越长，香味也越醇。辨别是否陈年铁观音，可以从陈茶的茶色、茶汤的汤色以及口感等方面来分析。那么经常喝陈年铁观音有什么作用呢？一是可以帮助人们治疗消化不良症状，非常适合肥胖、胃胀的朋友喝。二是可以降“三高”（高血压、高血脂、高血糖），效果比一般的铁观音茶更好。三是陈年铁观音中的黄酮混合物可以帮助人们杀菌解毒，但是陈年铁观音偏寒性，体质虚寒的朋友并不建议喝。

喝茶是喝新茶好还是陈年老茶好？

新茶与陈茶是相对的，通常我们把当年采摘的茶叶称为新茶，把不是当年采摘的茶成为陈茶。

多数情况下，新茶的品质要比陈茶好，尤其是绿茶；但对于某些茶，陈茶的品质要比新茶好，比如说普洱茶，武夷岩茶等，陈茶的香气更馥郁，滋味更醇厚。

红浓透亮的茶汤，是普洱茶久经岁月的表现

然而对于新茶和旧茶，我们可以从色泽，茶汤，香气，滋味，叶底等五个方面来区分：

我们不能根据陈茶，新茶两个名词就直接判定茶叶的好坏，要具体到是什么茶种。新茶跟陈茶的区分，您学会了吗？

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茶叶是时间越长越好吗？

很高兴回答这个问题，茶叶并不是所有的茶叶都是时间越长越好的。

一般来说，茶叶是有保质期的，在包装袋上都有标明，正常是12个月至24个月等，像绿茶大多喜欢喝新茶，普洱大多喝陈茶。

绿茶放置时间久了香味会慢慢减弱。

普洱茶是全发酵的茶叶，普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵行成的，越陈越香。

同样存放时间越长越好的茶叶还有白茶等，就不一一列举了。

白茶存放时间越长，其药用价值越高。没有保质期。“一年茶，三年药，七年宝”就是说的白茶。一年茶是指当年的新白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。三年药是指存放了三四年的白茶，这个时候香气逐渐醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也渐转平和。七年宝是指存放五到七年后的白茶。这时候的白茶汤色如琥珀，鲜艳而油亮，滋味也变得醇厚饱满，甜度、粘稠度也逐渐增加。

普洱茶、白茶也不是可以无限制的存放，如果存放不当，也会影响其品质。保存时一定要密封，容器要无毒、无异味、防潮。

铁观音是越陈味道越好吗？

红茶其实不是越陈越好。红茶的保质期一般为两年到三年，超过这个时间就有可能变质。不过在红茶制作完成后稍微放两个月，退火后滋味可能会变好一些，但不宜存放过久。一般来说，绿茶只能放数月到一年，青茶可以放一年（铁观音除外，贮藏年份长的铁观音又称“老铁”），黄茶1-2年，红茶可以放两年。而白茶和黑茶都是适合存放的茶类。白茶素有“一年茶，三年药，七年宝。”的说法，经过放置，内含物发生陈化，滋味会转醇厚，口感也更好。生普也是这样，刚做好的生茶饼比较霸道，滋味浓爽，经过陈化，滋味会慢慢变得醇和，更温和，适合品饮。茶叶有规定的保质期，但是没有正确地贮藏可能会缩短茶叶的保质期。即使是耐贮藏的茶，没有按照合适的条件存放，也有发霉变质的可能。下面介绍一下通常家用的茶叶贮藏方法。a.瓦坛贮茶法用比较厚实的纸（如牛皮纸）把茶叶包好，茶叶的水分含量≤6%（用手捻茶叶可以捻成粉末的水平），然后把茶包置于陶瓷坛的四周，中间放块状石灰包（或硅胶包），茶叶量大的话石灰包也要适当大一些；再用棉花垫于盖口，减少空气交换。石灰视吸湿程度一两个月换一次，一般可以保存半年左右。b.罐贮法这个方法采用的容器是各种马口铁罐，也是市场上很常见的茶叶包装容器之一。双层铁盖的防潮性能更佳。一般只要把茶叶放入洁净的铁罐内即可。还要注意存放时置于阴凉干燥处，避光保存。c.塑料袋/冰箱、冰柜贮藏法这个方法最方便、经济，而且容量灵活。关键是要选择合适的塑料袋，要求有：适合食品使用，材料密度较高，质地较厚实，不应有孔洞和异味。双层塑料袋效果更好。在初次包装后再反向套上一只塑料袋，扎紧，放在阴凉干燥处，保鲜效果也很不错。如果是比较名贵的茶，又需要长期保存的话，也可以购置一台冰箱，专用于茶叶贮藏，将茶叶放置在冷冻室，这样即使放一年，茶叶品质也不会有很大的改变。

茶叶是年头越久越好吗？

大部分的食品都有保质期的，大部分的茶叶也是。

至于有部分茶叶因加工工艺的原因以至于可以留存时间比较长，例如云南普洱茶，福鼎白茶，安化黑茶等经由定量再次蒸压成型，形成饼、砖、坨等外观，活性成分得以保存并随时间推移逐渐转化，产生跟早期原料口感迥异的效果，也不代表这类茶就越留越好，甚至越老越好，有机物质最终会逐渐碳化，丧失绝大部分的品饮价值，如果茶叶原料过关还好，如果不过关，那便会伤害饮用者的身体。而且茶叶属于吸附性强的农副产品，长期存放过程中，如果存放环境差，极易使茶品变差，甚至霉变腐化。

所以茶叶多数都不是越老越好，哪怕适合长期存放的品种，也是有一定的条件要求的。

茶叶不是时间越久越珍贵吗，为何乌龙茶还有保质期？

感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，茶叶不是时间越久越珍贵吗？为何乌龙茶还有保质期？首先不是所有的茶叶时间越久越珍贵，这样是人为之说，乌龙茶肯定有保质期，乌龙茶的加工工艺决定保质期。

哪几类茶保质期较长？

回答茶叶时间越久越珍贵这个问题时需要牵涉中国茶叶的分类，主要以制作工艺来决定。而中国哪几类茶具有更长久的保质期呢？我们首先来根据工艺性质来做一个区分。

1.以香型为主，烘、炒使茶至干的人茶，（高温至干）不适合在常温状态长期保存，特殊方式可以较长时间。

2.晒制、低温烘干的茶品，相对保质时间较为长久，且带有后续转化的特性茶品，可适合常温放置。

六大类茶品及云南普洱茶合适长期保存有几种茶？

1.白茶（控制好含水率可以长期保存，正常期限20年，后期也未必好。）

2.普洱茶生茶及熟茶，这类以越存越香的标语走进市场，确实普洱茶类在保存时间上比较长，也是在茶品几年后能出具独特口感。（一般保存时间30年，过后茶品也未必好。）

3.黑茶（跟以上茶品一样，只要控制含水率，在常温状态下可长期保存，20年之后未必好。）

4.晒制的红茶，这是近期越来越多的茶友喜爱的红茶品，在存放后青味退出，香气越发，口感更怡。一般保存时间也较为长久，10年以上未必好。

那些茶品保质期段？

中国的六大类茶中保质期段的茶品有以下几种，而且有个特性，香型高、烘培、高温等处理，为保住香型不变，口感鲜爽不变，之所以保存时间较段。

1.绿茶 2.黄茶 3.烘培红茶 4.乌龙茶。如这些茶品中有采用低温烘干、晒制，那相对来说常温保存时间较长。

总结

普文帮茶友们总结了一个经验，①高香型②采用高温烘干、炒干及干茶用高温提香③口感保持鲜爽、豆香、栗子香、花香等，以上几类特征的茶品，常温保存时间较段。其他相对保存时间长。

真茶君—普文

凤山炭焙铁观音茶是越久越好吗？

碳焙铁观音，前面五年，每年都需要再温火加工一次。之后放置在干燥阴凉处，随时间发酵，味道越来越接近普洱茶。醇厚，温润，暖胃。喝到最久的年份大概是二十几年份的，同学家奶奶给的一小包，上火，腹泻。喝了半小时能有效果，其他效果就不得而知了。

茶叶真的是越陈越好吗？越陈是不是营养越少了？

福鼎白茶，世界白茶在福鼎，其实早受不了这口号，但是有需要联系我。自种自摘自产自销！欢迎来电！

铁观音和普洱都过期一年了，还能喝吗？应该怎么办？

感谢邀请。很高兴为茶友解答。欢迎大家提问。

老杨说茶，实话实说。

一、什么是食品的保质期？

现行中国食品工业协会团体标准《TCNFIA 001-2017 食品保质期通用指南》规定：“2.3保质期 食品在既定的温度、湿度、光照等贮存环境参数下保持品质的期限。”

现行国家标准《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中规定：“2.5保质期 预包装食品在在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。”

事实上，所谓“保质期”是由生产商提供，并标注在限时使用的产品上。在保质期内，生产商对产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。可见，保质期只是一种质量的保证和承诺。一般情况下，保质期是识别食物等产品是否变质的标准，但这只是食品安全的一种应然但非实然状态，不代表保质期内的食品就一定安全无忧。由于运输、保管、存放不当，气候、温度、环境等条件变化，以及开启食品包装等，都会造成食品的过早变质乃至腐败。

所以，保质期是商家的一种承诺、一种提示，告知产品的最佳销售和食用期，但不等于产品质量安全进入了“保险箱”，不排除未到保质期但事实上食品已经变质，而不能食用。当然，也不排除有另外一种情况存在，即过了保质期的食品仍然没有变质，仍然可以食用，而不对身体健康造成影响。对此，我们也要辩证地看待。保质期，仅仅是指在食品还没变质的前提下最合适的使用时间。

二、普洱茶的保质期与保存期

关于普洱茶的保存期，现行国家标准《GB/T2111-2008地理标注产品 普洱茶》中明确规定：“保存期：在符合本标准的贮存条件下，普洱茶适宜长期保存。”现行国家标准中对于普洱茶的保质期无明确的规定。

根据国家标准的规定，我们可以知道普洱茶在符合标准的贮存条件下可以长期保存。

针对普洱茶的保质期，老杨查询到这样一条新闻。据2017年3月信息时报标题为《商品标签没保质期可索10倍赔偿？法院认为普洱茶例外！》报道：“商品有标签问题就可获十倍赔偿？不一定！东莞一市民就碰到了这样的事儿。小乐（化名）称，自己花3440元购买了4包茶叶，却发现茶叶外包装上没有标明保质期，属于违法销售。小乐因此将某公司及其石龙分公司告上东莞市第一人民法院。日前记者从案件庭审现场获悉，法院一审判决驳回小乐的全部诉讼请求。”“法院经审理认为，案涉普洱茶未对保质期作出任何标识，确实存在标签瑕疵。但是，普洱茶具有其产品的特殊性，根据《食品安全法》及相关国家标准规定，普洱茶在符合标准的贮存条件下，适宜长期保存。结合普通消费者对于普洱茶的通常认识，案涉普洱茶未标明保质期的标签瑕疵本身并不影响食品安全，亦不会对消费者造成误导。最后，东莞市第一人民法院一审判决驳回小乐的全部诉讼请求。”这则新闻对于茶友们理解普洱茶的保质期与保存期给出了法律方面的解释。

三、铁观音的保质期

国家强制性标准GB7718-94《食品标签通用标准》规定，定量包装茶叶标签必须标明8项内容，其中包括生产（包装）日期和保质期这2项。

现行国家标准《GB/T 30357.1-2013 乌龙茶 第1部分：基本要求》、《GB/T 30357.2-2013 乌龙茶 第2部分：铁观音（含第1号修改单）》、《GB/T 35863-2018 乌龙茶加工技术规范》等国家标准中，没有明确的规定铁观音茶的保质期。

现行国家标准《GB/T 19598-2006 地理标志产品 安溪铁观音》中：“9.4保质期 保质期由生产者根据产品的类型、包装材料和贮存条件等因素自行确定。”

由相关国家标准我们可以分析出以下几方面：1、铁观音茶没有特定的保质期。2、铁观音茶保质期可以由生产者根据产品的类型、包装材料和贮存条件等因素自行确定。

四、不同类型的铁观音茶的最佳品饮期

每一种类茶品在制作加工完成后，都有其最佳的品饮期。铁观音茶也不例外。

根据现行国家标准《GB/T 30357.2-2013 乌龙茶 第2部分：铁观音（含第1号修改单）》规定：“铁观音以铁观音茶树品种的叶、驻芽、嫩梢为原料，依次经萎凋、做青、杀青、揉捻（包揉）、干燥等独特工艺过程制成的铁观音茶叶产品。”现行国标中将铁观音茶分为清香型铁观音、浓香型铁观音、陈香型铁观音三类。“清香型铁观音：以铁观音毛茶为原料，经捡梗、筛分、风选、文火烘干等特定工艺过程制成，外形紧结、色泽翠润、香气清高、滋味鲜醇。”“浓香型铁观音：以铁观音毛茶为原料，经捡梗、筛分、风选、烘干等特定工艺过程制成，外形壮结、色泽乌润、香气浓郁、滋味醇厚。”“陈香型铁观音：以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。”

铁观音茶的发酵和焙火程度会影响到茶叶的保质期长短和最佳品饮期。轻发酵、无焙火或轻焙火的清香，尽可能保留了茶叶中的鲜爽味与清香，保质期与适饮期相对较短，在过保期后口感会下降很快。发酵程度较高的浓香型铁观音的保质期与适饮期相对清香型铁观音会长一些，过保期一段时间后依然可以保持较佳的口感。陈香型铁观音因发酵充分、焙火充分则能体现出“越陈越香”的特性，在适合的保存条件下可以长期保存。在一定的贮藏条件和陈化时间内，陈香型铁观音老茶年份越久，口感越佳。

声明：老杨才疏学浅，自知见识浅薄，惟愿与各位茶友共寻茶的真味。如有错漏，欢迎各位茶友雅正，老杨不胜感激。 欢迎各位茶友关注老杨的今日头条公众号（苏州老杨说茶）文章，有兴趣的我们可以线上线下同步交流。

铁观音是不是越香越好？

　　初入门者往往被一些茶商误导香味高的就是好铁观音。

　　铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香与其品种有关。　　从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

我的铁观音茶已有十五年，尚未拆封，能喝吗？

不知道你那个15年的铁观音是青茶，还是熟茶（碳焙茶）或者是老铁！

如果是青茶，15年已经不能喝了，原有的口感，香味，颜色都已经全部变了，如果有条件的话可以拿去做炭焙茶，这样可以重获生机，也可以继续饮用！

如果是炭焙茶，保存得好，完全可以喝！若能再低温50-70°烘烤一下，效果更佳，可以当老铁喝了！

若是老铁，恭喜你，铁观音老铁越陈越金贵，当然了，也可以喝！

注：铁观音分三种：

清香型-青茶

浓香型-熟茶（炭焙茶，老茶-老铁）

青茶（把茶叶摘回来，经过采青、晒青、摇青、杀青、揉捻、烘干、挑梗等多道传统制茶工序制作而成。）

碳焙茶（在青茶的基础上，放在碳火上焙火烘烤，根据时间与温度，调控碳焙茶的浓淡）

老茶-老铁（在炭焙茶的基础上，每年拿出来焙火烘烤，然后在密封存放，存放年份越久越好）

附三张对比图：青茶——炭焙茶——老铁

求问，铁观音是不是越绿，茶越好？

铁观音茶叶从颜色上来说，是深色的好。呈重墨绿色，颜色呈明绿色的，也就是所谓的草绿这种叶子恰恰是老叶子，一般的都认为是颜色越浅越嫩，其实不然，越好的观音其中是不会搀杂有老叶子的，当然其价位也不容易让人接受。高品质的观音干茶质感比较酥，感觉一碰比较易碎，一般同一个口感的量也不会太多，有几斤就不错了，所以不是出到好价钱也不容易买到，甚至有些店家就没有这样的好货，这些茶颜色都是比较匀.绝没有嫩绿颜色的叶子出现。

铁观音茶树为什么不是越老越好？

铁观音讲的是 香 清 甘 活

而大红袍说的是 活 甘 清 香

就拿现在的绿茶来说 它讲的就是嫩 现在的铁观音也是偏向绿茶化 ，所以它的叶不能老.

大红袍的茶叶，采的不能太老不能太嫩.太老了苦涩太重 太嫩影响耐泡程度和滋味

茶叶怎么区分好茶和陈茶！有什么方法吗？

大家好，我是柏妍家的美食。很高兴回答楼主的问题。

我是一位30多岁的男士，平时很喜欢喝茶，在选茶时也有了一些小小的经验，那么楼主提出如何区分陈茶和好茶，我主要分成四个方面进行解答。

1、看色泽：

由于茶叶在储藏的过程中，构成茶叶色泽的一些物质会在光，气，热的作用下，发生缓慢分解或氧化失去原有的光泽。如新绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；陈茶则叶绿素分解，氧化，色泽变得枯灰无光汤色黄褐不清。

2、捏干湿：

取一两片茶叶用大拇指和食指稍微用力一捏，能捏成粉末的就是足干的新茶。

3、闻茶香：

构成茶香的醇类，酯类，醛类等物质会在不断挥发和缓慢氧化，时间越久，茶香越淡，由新茶的清香馥郁变成陈茶的低闷浑浊。

4、品茶味：

茶叶中的酚类化合物，氨基酸，维生素等构成滋味的特质会逐步分解挥发，缩合，使滋味醇厚鲜爽的新茶变成淡而不爽的陈茶。

以上就是我区分好茶和陈茶的方法，希望我的解答可以帮助大家如何区分，最后再次感谢楼主提出的问题。谢谢。

碳焙铁观音是越久越好吗？

炭焙茶叶一定不是越久越好，一定是要到恰到火候和时间，才能发挥最好的香，色，和水

铁观音越陈越好吗，陈年铁观音有哪些功效？

铁观音并不是越陈越好，也要看如何保存，品质有没有变化。

铁观音怎么辨别好和差？

可以通过色、香、味三种品质来区别铁观音的好与差。

品质好的铁观音主要是生长在高海拔的山区做出来的，那里云雾多，日光漫射，紫外线强。闻茶香；铁观音与其他茶种最大的差别在于其独特的兰花香，好的铁观音冲泡后闻盖子即有尖锐的兰花香。品口感；好茶入口顺滑、无苦涩之感，口感饱满醇厚，顿觉齿颊生香，生津不断。看茶汤；茶汤要清亮，少末。

陈的铁观音和新的铁观音有什么区别？

10年跟20年的铁观音陈茶，是越放越好``容易去火``价格是比普通新茶还贵几倍 八马铁观音陈茶放了30年，一斤价格好像是5000元还是10000万元 如果你长时间放，一年要把茶叶拿出来烘焙2次``

铁观音越香越好吗？

铁观音越香越好？这话也没有错，但不是这样表达。它的香气是用韵味来表达，称为观音韵。韵的强烈持久为佳，那什么样的铁观音才有这特点？这个需要一个时间过度，多品鉴多对比多学习、交流。冲泡后的香气很容易感觉到，但观音韵切比较难发现，不是每一泡茶都有持久高香的韵味。你能发现它的时候他就是你的知心伴侣，你能懂它，它的价值就体现出来了。

铁观音蜜茶是不是存越久越好？

不是的，通常来说，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明。而散装茶叶的保质期相对来说短一些，因此在购买的时候，应该尽量选择当年的新茶。铁观音是半发酵的茶叶，所以不能像普洱茶那样陈放。如果你要放很久才喝，最好将茶叶密封好，再放入冰箱的冷藏室中，这样可以延长保存时间，同时也不会影响口感。

请问荼是不是越陈越好？

陈茶，就是非新茶，陈年老茶。任何茶都不是越陈越好，时间太长失去茶性，没有任何价值。一般最长不宜超过20年，而且须保管好，如果产生发酶就不能饮用，因为酶是致癌物。陈茶主要有：陈年铁观音与普洱。如果调解肠胃与预防酸性体质，铁观音更胜一筹。天圣茶，每二年用龙眼炭焙火一次的天真味铁观音，就是这方面的典范。

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